PUMMÀ - Bologna - Beniamino Bilali racconta che: Questo è il famoso impasto "Idrolisi" attraverso fermentazione naturale senza l'aggiunta di lievito realizzato con farina tipo due e grano tenero Varietà Bologna che
Pizza con farina di segale preparazione con idrolisi e lievito di birra secco Inusuale ma ottima, delicata, soffice e inaspettatamente gustosa :) | By Italian home cooking w/Monica - Facebook
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